【干蚕豆的功效与作用是什么】干蚕豆是一种常见的豆类食品，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、镁等。 |
| 增强体力 | 含有较多碳水化合物，能提供持久能量，适合体力劳动者。 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，有助于调节血脂水平。 |
| 控制血糖 | 含有低升糖指数，有助于稳定血糖波动。 |
干蚕豆虽好，但不宜过量食用，尤其消化不良或肠胃敏感者应适量。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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