【干锅香辣鸡的做法】干锅香辣鸡是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜，适合喜欢重口味的朋友。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500g |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 青蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡腿肉切块，用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香。
3. 放入鸡块翻炒至变色，加盐调味。
4. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
这道菜香辣浓郁，鸡肉鲜嫩，搭配米饭非常下饭。
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