【干虾仁的做法】干虾仁是一种常见的食材，常用于煲汤、炒菜或做海鲜饭。其做法简单，关键在于泡发和处理。以下是干虾仁的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 泡发 | 将干虾仁用温水浸泡2-3小时，直至变软，期间可换水1-2次。 |
| 2. 清洗 | 洗净后去除虾线，沥干水分备用。 |
| 3. 烹饪 | 可直接用于炒菜、煮汤或与其他食材搭配使用。 |
干虾仁适合搭配鸡肉、蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美。注意不要过度烹饪，以免影响口感。选择优质干虾仁，色泽自然、无异味，是制作美味的关键。
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