【白木耳和银耳一样吗】白木耳与银耳常被混淆,但它们在植物学分类、外观、口感及功效上均有差异。以下是详细对比:
项目 | 白木耳 | 银耳 |
学名 | 褐云芝(Tremella fuciformis) | 灰树花(Ganoderma lucidum) |
外观 | 色白或浅黄,质地较脆 | 色淡黄或灰白,质地柔软 |
口感 | 清爽,略带韧性 | 滑嫩,黏性较强 |
功效 | 润肺止咳,养颜美容 | 增强免疫力,安神助眠 |
总结:白木耳与银耳虽同属真菌类食材,但并非同一物种,使用时需根据需求选择。
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