【丙酮酸钙危害】丙酮酸钙是一种常见的食品添加剂和营养补充剂，主要用于调节食品酸度和作为钙源。虽然其在适量使用下相对安全，但长期或过量摄入可能带来一定健康风险。
| 项目 | 内容 |
| 化学性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 主要用途 | 食品添加剂、营养补充剂 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS），但需控制用量 |
| 潜在危害 | 过量可能引起胃部不适、腹泻等 |
| 建议 | 按照标准使用，避免长期大量摄入 |
总体来看，丙酮酸钙在合理使用范围内危害较小，但应关注个体差异与使用剂量，以确保安全。
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