【青瓜和黄瓜有什么不同】青瓜和黄瓜在日常生活中常被混用，但实际上它们在植物学分类、口感和用途上存在一定差异。
总结：
青瓜通常指果实较细长、表皮较光滑的品种，口感更脆爽；而黄瓜则多指果肉较厚、水分较多的品种，味道略带苦味。两者均可生食或炒食，但青瓜更适合凉拌。
| 特征 | 青瓜 | 黄瓜 |
| 学名 | Cucumis sativus | Cucumis sativus |
| 外观 | 果实细长、表皮光滑 | 果实较粗、表皮有刺 |
| 口感 | 脆爽、清甜 | 水分多、略带苦味 |
| 用途 | 凉拌、生吃 | 炒食、腌制 |
| 常见地区 | 华南、东南亚 | 全国普遍 |
总体来看，青瓜与黄瓜同属葫芦科，区别主要体现在外观和食用方式上。
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