【蚕豆的营养价值及功效】蚕豆是一种常见的豆类食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。它不仅味道鲜美，还对人体健康有多种益处。
总结：
蚕豆含有丰富的蛋白质、B族维生素、铁、镁等元素，有助于增强体力、促进消化、改善贫血，并具有一定的抗氧化作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 25克 | 增强体力，修复组织 |
| 碳水化合物 | 48克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 13克 | 促进肠道健康 |
| 维生素B6 | 0.8毫克 | 有助于神经系统健康 |
| 铁 | 3.9毫克 | 改善贫血 |
| 镁 | 137毫克 | 维持骨骼和肌肉功能 |
蚕豆适合日常食用，但需注意适量，避免过量引起消化不良。
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