【全麦粉的作用和功效是什么】全麦粉是由整粒小麦磨制而成，保留了胚芽、麸皮和胚乳，富含膳食纤维、维生素B群、矿物质等营养成分。它在日常饮食中具有多种健康作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 提供膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 补充维生素B群 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 富含矿物质 | 如铁、锌、镁等，有助于身体正常运作 |
| 控制血糖 | 升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用 |
| 增强饱腹感 | 高纤维含量有助于减少过量进食 |
全麦粉适合搭配面包、饼干、粥等食物，是健康饮食的重要组成部分。合理摄入可提升整体营养水平，促进身体健康。
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