【黑芝麻怎么吃最有营养】黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙和铁等营养成分，对健康大有裨益。但如何吃才能最大程度保留其营养呢？以下是一些实用建议：
| 食用方式 | 营养保留情况 | 优点 |
| 生吃 | 一般 | 保留大部分营养，口感香脆 |
| 炒制 | 中等 | 增强香味，易消化 |
| 磨粉 | 较好 | 易于吸收，适合搭配饮品 |
| 搭配牛奶/豆浆 | 优秀 | 提高钙质吸收率 |
总结：黑芝麻最好在低温下食用，如生吃或磨粉，可最大程度保留营养。炒制后虽风味更佳，但部分营养会流失。搭配牛奶或豆浆，能提升钙的吸收效果。
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