【红曲米的功效与作用及食用方法是什么】红曲米是一种传统发酵食品，具有多种健康功效。以下是其主要作用和食用方式的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 1. 降血脂；2. 抗氧化；3. 促进消化；4. 增强免疫力；5. 改善血液循环 |
| 作用 | 1. 预防心血管疾病；2. 辅助减肥；3. 调节血糖；4. 缓解疲劳 |
| 食用方法 | 1. 煮粥；2. 泡酒；3. 拌饭；4. 制作甜品；5. 炒菜或炖汤 |
| 注意事项 | 1. 不宜过量食用；2. 孕妇慎用；3. 有出血倾向者避免使用 |
红曲米在日常饮食中可作为调味品或食材，适量食用有助于身体健康。建议根据个人体质合理搭配使用。
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