【红烧腐竹的家常做法是什么】红烧腐竹是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是制作红烧腐竹的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 腐竹 | 200克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
做法总结：
1. 腐竹提前泡软，剪成段；
2. 热锅加油，爆香姜蒜；
3. 加入腐竹翻炒，加入生抽、老抽调味；
4. 加入清水煮沸，小火焖煮5分钟；
5. 最后加盐调味，收汁即可。
这道菜口感软嫩，酱香浓郁，是家庭餐桌上的好选择。
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