【认识食物过敏】食物过敏是一种免疫系统对特定食物成分的异常反应。常见症状包括皮疹、呕吐、腹泻，严重时可能导致呼吸困难或休克。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 免疫系统错误识别食物成分为有害物质，引发反应 |
| 常见过敏原 | 牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆、小麦 |
| 症状 | 轻：皮肤瘙痒、腹痛；重：呼吸困难、过敏性休克 |
| 诊断 | 医生评估+皮肤点刺试验或血液检测 |
| 预防 | 避免接触过敏原，阅读食品标签 |
食物过敏不可忽视，及时识别和管理是关键。若出现严重反应，应立即就医。
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