【不吃蛋黄的好处和坏处】蛋黄含有丰富的营养，但也含有较高的胆固醇。不吃蛋黄有其利弊，具体情况因人而异。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 胆固醇控制 | 降低血液中胆固醇水平 | 可能导致营养摄入不足 |
| 心脏健康 | 减少心血管疾病风险 | 影响视力与大脑发育（如儿童） |
| 控制体重 | 低热量选择 | 可能影响饱腹感 |
| 饮食多样化 | 促进其他食物摄入 | 无法获取卵磷脂等成分 |
总体来看，适量食用蛋黄对健康有益，但若存在高胆固醇或心脏病风险，可适当减少蛋黄摄入。建议根据个人健康状况合理调整饮食。
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