【黄焖羊肉的做法】黄焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作黄焖羊肉的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、干辣椒等。 |
| 2 | 羊肉切块，焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入羊肉翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽上色，再加入适量清水。 |
| 5 | 放入八角、香叶、干辣椒，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐和味精，收汁即可出锅。 |
黄焖羊肉做法简单，关键在于选材和火候掌握。建议选用羊腿肉，口感更佳。
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