【胆结石不能吃的蔬菜】胆结石患者在饮食上需格外注意，部分蔬菜可能加重病情或引发不适。以下是总结及常见需避免的蔬菜列表：
| 蔬菜名称 | 原因 |
| 菠菜 | 含草酸，可能促进结石形成 |
| 芹菜 | 性寒，易引起腹泻，影响消化 |
| 韭菜 | 较难消化，可能刺激胆囊 |
| 洋葱 | 可能诱发胆绞痛 |
| 茄子 | 含较多纤维，消化负担大 |
建议胆结石患者多选择清淡、易消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等。同时，保持饮食规律，避免暴饮暴食，有助于减少胆结石发作风险。具体饮食应根据个人情况，在医生指导下调整。
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