【鸡蛋黄的营养价值及功效与作用】鸡蛋黄是鸡蛋中营养最丰富的部分，含有多种对人体有益的成分。它富含蛋白质、脂肪、维生素A、D、E、B族以及铁、锌等矿物质，同时还含有卵磷脂和胆碱，对大脑发育和神经系统健康有重要作用。
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长与修复 |
| 维生素A | 支持视力与皮肤健康 |
| 维生素D | 有助于钙吸收与骨骼健康 |
| 卵磷脂 | 促进大脑功能与神经传导 |
| 铁 | 预防贫血，增强免疫力 |
适量食用鸡蛋黄有助于补充营养，但因胆固醇含量较高，建议每天不超过1个。
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