【家常酸辣肚丝的做法】家常酸辣肚丝是一道口味独特、制作简单的川菜，适合喜欢酸辣口味的人群。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 猪肚、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油 |
| 处理猪肚 | 猪肚清洗干净，焯水去腥，切丝备用 |
| 调味汁 | 将醋、酱油、盐、糖、蒜末、姜末混合成调味汁 |
| 炒制 | 热锅凉油，爆香干辣椒、蒜、姜，加入肚丝翻炒 |
| 加入蔬菜 | 放入青红椒丝，快速翻炒均匀 |
| 调味 | 倒入调味汁，翻炒入味，最后淋香油 |
这道菜酸辣开胃，口感爽脆，是下饭佳品。做法简单，适合家庭日常烹饪。
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