【煎中药用什么锅】煎中药时，选择合适的锅具非常重要，直接影响药效和安全性。不同材质的锅具对药物成分有不同影响，以下为常见锅具的优缺点总结。
| 锅具类型 | 优点 | 缺点 |
| 砂锅 | 受热均匀，保温性好，不易与药材反应 | 易碎，使用需小心 |
| 不锈钢锅 | 耐用、易清洁，导热快 | 可能与酸性药材反应 |
| 铁锅 | 导热快，价格低 | 容易氧化，不适合煎酸性药 |
| 铝锅 | 轻便、导热快 | 容易与药材发生反应，不推荐 |
建议优先选用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅和铝锅。煎药前应彻底清洗锅具，确保无残留物。同时，根据药材性质选择合适锅具，保证药效发挥最佳。
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