【豆瓣菜是什么菜】豆瓣菜，又称“西洋菜”或“水田芥”，是一种常见的绿叶蔬菜，原产于欧洲和西亚地区，现广泛种植于中国南方。其口感清脆，味道微苦带甘，常用于凉拌、炒食或煮汤。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Nasturtium officinale |
| 别名 | 西洋菜、水田芥 |
| 原产地 | 欧洲、西亚 |
| 特点 | 叶片嫩绿，茎中空，味微苦 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维 |
豆瓣菜不仅味道独特，还具有清热解毒、润肺止咳等功效，是夏季常见的时令蔬菜之一。
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