【吃茭白有什么作用和功效】茭白是一种常见的水生蔬菜，营养丰富，具有多种健康功效。以下是关于茭白的主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 详细说明 |
| 清热解毒 | 茭白性寒，有助于缓解体内热毒 |
| 利尿通便 | 含水量高，能促进排尿和改善便秘 |
| 降低胆固醇 | 富含膳食纤维，有助于调节血脂 |
| 补充维生素 | 含有丰富的维生素B、C及矿物质 |
| 增强免疫力 | 所含营养成分有助于提高身体抵抗力 |
茭白不仅味道鲜美，还适合多种烹饪方式，如炒、煮、凉拌等。适量食用对健康有益，但脾胃虚寒者应谨慎食用。
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