【豇豆炒鸡蛋的做法是什么呢】豇豆炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。以下是制作步骤和所需材料：
总结：
豇豆炒鸡蛋做法简单，关键在于处理豇豆和控制火候。食材搭配合理，味道鲜美。
| 材料 | 用量 |
| 豇豆 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
步骤：
1. 豇豆洗净切段，焯水1分钟捞出；
2. 鸡蛋打散，加少许盐；
3. 热锅加油，爆香蒜末，倒入鸡蛋翻炒至凝固；
4. 加入豇豆，快速翻炒均匀，调味后即可出锅。
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