【豇豆的功效与作用有哪些】豇豆，又称长豆角，是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
主要功效与作用：
- 促进消化：富含膳食纤维，有助于改善肠道功能。
- 增强免疫力：含有丰富的维生素C和抗氧化物质。
- 控制血糖：低升糖指数，适合糖尿病患者食用。
- 补充营养：含铁、钾等矿物质，有助于补血和维持电解质平衡。
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 膳食纤维帮助肠道蠕动 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和抗氧化物 |
| 控制血糖 | 升糖指数低，适合糖尿病患者 |
| 补充营养 | 富含铁、钾等矿物质 |
豇豆可炒、煮、炖，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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