【酱箩卜的做法】总结：
酱萝卜是一道简单又开胃的小菜，适合搭配主食或作为佐餐。制作过程包括准备材料、腌制和晾干等步骤，关键在于调味和时间控制。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 白萝卜1根、盐适量、糖适量、生抽2勺、老抽1勺、蒜末少许、辣椒粉（可选） |
| 2. 切萝卜 | 将白萝卜切片或丝，用盐拌匀腌制10分钟，挤出水分 |
| 3. 调味 | 加入糖、生抽、老抽、蒜末和辣椒粉拌匀 |
| 4. 晾干 | 将萝卜铺在竹筛中，放置通风处晾干2-3小时 |
| 5. 储存 | 装入密封罐，冷藏保存，风味更佳 |
酱萝卜口感脆爽，咸甜适中，是家常美味。做法简单，适合新手尝试。
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