【吃大蒜是伤肝还是保肝】大蒜是一种常见的调味品，具有多种健康功效。关于它是否伤肝或保肝，需结合科学依据分析。
总结：
大蒜在适量食用的情况下，有助于保护肝脏；但过量可能对肝脏造成负担。
| 项目 | 内容说明 |
| 保肝作用 | 含有大蒜素、硫化物等成分，可促进解毒、抗炎，辅助肝脏功能 |
| 伤肝风险 | 过量食用可能刺激胃肠道，间接影响肝脏代谢功能 |
| 建议用量 | 每日1-2瓣为宜，生吃或熟食均可，避免空腹食用 |
总体来看，大蒜对肝脏有积极作用，但需注意适量。合理饮食搭配，才能发挥其健康价值。
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