【吃蕨菜会致癌蕨根粉还能不能吃现在来告诉你是谣言还是真相】总结：
关于“吃蕨菜会致癌”的说法，目前没有确凿证据表明正常食用蕨菜会导致癌症。但蕨菜中含有一种叫“原蕨苷”的物质，在高温或长时间烹饪后可能转化为有害物质。蕨根粉是用蕨类植物加工而成，若加工不当也可能存在风险。建议适量食用，并确保充分烹饪。
| 项目 | 内容 |
| 蕨菜是否致癌 | 没有确凿证据表明正常食用会致癌 |
| 原蕨苷 | 可能转化成有害物质，需充分烹饪 |
| 蕨根粉 | 加工不当可能有风险，建议选择正规产品 |
| 建议 | 适量食用，避免长期大量摄入 |
综上，该说法为部分有依据的谣言，合理食用无碍健康。
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