【芥菜头的做法】芥菜头是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 凉拌芥菜头 | 1. 芥菜头切片，焯水后过冷水；2. 加入蒜末、酱油、醋、香油调味。 | 清爽开胃，适合夏季食用 |
| 炒芥菜头 | 1. 芥菜头切丝，热锅冷油爆香蒜片；2. 快速翻炒，加盐、少许糖提鲜。 | 香脆可口，保留原味 |
| 芥菜头炖豆腐 | 1. 芥菜头切块，与豆腐同煮；2. 加姜片、盐、胡椒粉调味。 | 汤鲜味美，营养均衡 |
以上做法简单易学，可根据个人口味调整调料。芥菜头不仅美味，还能促进消化，是健康饮食的好选择。
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