【金线鱼的做法】金线鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 步骤简述 |
| 清蒸 | 保留原味，口感细腻 | 去鳞去内脏，加姜片和葱段，水开后蒸10-15分钟 |
| 红烧 | 酱香浓郁，味道丰富 | 先煎至两面金黄，再加酱油、糖、料酒等炖煮 |
| 煎炸 | 外酥里嫩，香脆可口 | 油热后放入鱼煎至两面焦黄，撒盐即可 |
| 番茄炖 | 酸甜开胃，适合夏天 | 与番茄一起炖煮，加入适量调料调味 |
金线鱼可根据个人口味选择不同的做法，建议选用新鲜的鱼，以保证最佳风味。
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