【醋泡黄豆的正确做法与吃法及功效】醋泡黄豆是一种简单又营养丰富的传统食法，具有多种健康功效。以下是其正确做法、吃法及功效的总结。
| 项目 | 内容 |
| 做法 | 黄豆洗净后浸泡8小时，煮熟晾干，加入米醋和少许盐，密封腌制2-3天即可食用。 |
| 吃法 | 每日食用10-15粒，可直接嚼食或拌入沙拉、粥中。 |
| 功效 | 有助于降血脂、促进消化、增强免疫力，对心血管健康有益。 |
醋泡黄豆不仅保留了黄豆的营养，还通过醋的发酵作用提升了其保健价值。建议适量食用，避免过量。
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