【醋泡蒜的功效与作用】醋泡蒜是一种传统食疗方法，将大蒜浸泡在醋中，使其营养成分更易被人体吸收。它不仅味道独特，还具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 醋能刺激胃液分泌，帮助食物消化 |
| 降血糖 | 研究表明，醋泡蒜可能有助于调节血糖水平 |
| 抗菌消炎 | 大蒜中的活性成分具有天然抗菌效果 |
| 改善血液循环 | 可促进血液流动，预防心血管疾病 |
醋泡蒜适合日常食用，但不宜过量，尤其脾胃虚寒者应谨慎。建议每天食用1-2瓣，可直接食用或加入菜肴中。
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