【什么是维生素B12】维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对维持神经系统健康和红血球生成至关重要。它主要来源于动物性食品，如肉类、鱼类、乳制品和蛋类。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 维生素B12（钴胺素） |
| 类型 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 支持神经功能、红细胞生成、DNA合成 |
| 来源 | 肉类、鱼类、乳制品、蛋类 |
| 缺乏症状 | 疲劳、记忆力减退、贫血、手脚麻木 |
| 建议摄入量 | 成人约2.4微克/天 |
维生素B12的吸收需要胃酸和内因子的帮助，长期素食者或消化系统有问题的人群需特别注意补充。
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