【土豆熬茄子的家常做法】“土豆熬茄子”是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感软糯，适合日常食用。以下是具体的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 土豆、茄子各一个，蒜末、盐、生抽、食用油 |
| 2. 处理食材 | 土豆去皮切块，茄子切段，用盐水浸泡10分钟 |
| 3. 炒香底料 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 4. 炒土豆 | 加入土豆翻炒，加少许水焖煮5分钟 |
| 5. 加入茄子 | 放入茄子继续翻炒，加盐和生抽调味 |
| 6. 熬制收汁 | 小火慢熬至汤汁浓稠，即可出锅 |
这道菜做法简单，味道鲜美，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料用量。
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