【大葱的营养价值与功效是什么?】大葱是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 维生素C | 约8毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 膳食纤维 | 2.1克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 蛋白质 | 1.4克 | 提供必需氨基酸 |
| 钙 | 36毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 0.7毫克 | 预防贫血 |
大葱还含有挥发油，具有杀菌作用，适合在感冒时食用。适量食用大葱，能为身体提供多种营养，同时提升菜肴风味。
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