【谷氨酸钠是什么】谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它是谷氨酸的钠盐形式，广泛应用于调味品、加工食品和快餐中。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 谷氨酸钠 |
| 化学式 | C5H8NO4Na |
| 性质 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 用途 | 增鲜剂，常见于味精中 |
| 安全性 | 一般认为安全，过量摄入可能引起不适 |
谷氨酸钠能提升食物的风味，尤其在汤类和炒菜中效果显著。虽然它被广泛使用，但建议适量摄入，避免长期大量食用。
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问 谷氨酸钠是什么
2025-10-10 15:29:19
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