【赤小豆是什么】赤小豆，又称红小豆、小红豆，是一种常见的豆类作物，广泛用于中医和日常饮食中。它性温味甘，具有利水消肿、清热解毒等功效，常用于调理水肿、脚气、痢疾等症状。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Vigna umbellata |
| 别名 | 红小豆、小红豆 |
| 性味 | 甘、平 |
| 功效 | 利水消肿、清热解毒 |
| 用途 | 食用、药用（如煮粥、煲汤） |
| 常见搭配 | 红糖、薏米、绿豆 |
赤小豆在中医中被认为有助于调节体内湿气，适合湿气重或水肿人群食用。同时，它也是制作红豆沙、甜品的重要原料。
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