【臭豆腐对人身体有害吗】臭豆腐是一种传统发酵食品，因其独特的气味和风味受到部分人群的喜爱。但其是否对人体有害，需从营养与健康角度综合分析。
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族等，适量食用有益健康。 |
| 发酵过程 | 经过微生物发酵，可能产生少量胺类物质，过量摄入不利。 |
| 卫生问题 | 若制作不规范，易滋生有害细菌，存在食品安全风险。 |
| 消化影响 | 部分人可能因气味或质地引发不适，肠胃敏感者应慎食。 |
| 健康建议 | 适量食用，选择正规渠道产品，避免长期大量摄入。 |
综上，臭豆腐并非绝对有害，但需注意食用方式与频率。合理搭配饮食，可减少潜在风险。
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