【大蒜的营养价值是什么？】大蒜是一种常见的调味品，同时也具有丰富的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进心血管健康等。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 149 千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 33 克 | 供能来源 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 46 毫克 | 增强免疫力 |
| 蒜素 | 5.7 毫克 | 抗菌、抗炎 |
| 硒 | 12.8 微克 | 抗氧化 |
大蒜中的活性成分如蒜素和硫化物，对预防疾病有一定作用。适量食用大蒜，有助于改善血液循环和降低胆固醇水平。但过量食用可能引起胃部不适，建议根据个人体质合理摄入。
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