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抗坏血酸钠是防腐剂吗

2025-10-10 20:28:23

问题描述:

抗坏血酸钠是防腐剂吗,急到失眠,求好心人帮忙!

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2025-10-10 20:28:23

抗坏血酸钠是防腐剂吗】抗坏血酸钠,又称维生素C钠盐,常用于食品工业中作为抗氧化剂,而非传统意义上的防腐剂。它能有效抑制食品中的氧化反应,延长保质期,但不具备广谱抑菌能力。

项目 内容
中文名称 抗坏血酸钠
英文名称 Sodium Ascorbate
功能类别 抗氧化剂
是否防腐剂
主要作用 抑制氧化,保持食品色泽与营养
常见用途 饮料、罐头、肉制品等

总结:抗坏血酸钠不是防腐剂,而是抗氧化剂,主要用于防止食品氧化变质。

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