【狼牙土豆的做法和配方】狼牙土豆是一道受欢迎的家常小吃,外酥里嫩,香辣可口。以下是其基本做法和配方总结:
项目 | 内容 |
主料 | 土豆(500克) |
配料 | 蒜末、姜末、干辣椒、花椒 |
调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精 |
做法步骤 | 1. 土豆切条,泡水去淀粉 2. 油炸至金黄 3. 炒香调料,加入土豆翻炒均匀 |
狼牙土豆的关键在于土豆的处理和油炸火候。建议选用新鲜土豆,炸制时保持中火,避免过焦。调味可根据个人口味调整辣度和咸淡。整体做法简单,适合家庭制作。
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