【老鳖汤的做法是什么】老鳖汤是一道滋补性强、味道鲜美的传统汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作老鳖汤的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 老鳖1只（约1.5kg） |
| 配料 | 红枣、枸杞、姜片、葱段 |
| 调料 | 盐、料酒 |
| 做法步骤 | 1. 老鳖宰杀后去内脏，洗净。 2. 锅中加水烧开，放入老鳖焯水去腥。 3. 捞出后洗净，与红枣、姜片一同放入砂锅。 4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。 5. 最后加入盐、料酒调味，撒上枸杞和葱段即可。 |
老鳖汤营养丰富，具有补气养血、增强体质的功效，适合体虚者食用。注意选用新鲜的老鳖，并根据个人口味调整调料用量。
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