【食用大黄是什么】食用大黄是一种常见的植物，属于蓼科，其根和茎可作为食材使用。它在亚洲地区尤其受欢迎，常用于烹饪和药用。食用大黄味道微苦，具有一定的营养价值。
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Rheum palmatum |
| 科属 | 蓼科（Polygonaceae） |
| 可食用部位 | 根、茎 |
| 味道 | 微苦，略带酸味 |
| 主要用途 | 烹饪、药用 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维等 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，孕妇慎用 |
食用大黄不仅风味独特，还具有清热解毒、促进消化等功效。但在使用时需注意适量，并根据个人体质调整。
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