【酪蛋白是什么蛋白】酪蛋白是一种存在于乳制品中的主要蛋白质，尤其在牛奶中含量最高。它属于一种不溶于水的球状蛋白，具有良好的营养价值和功能特性。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 酪蛋白 |
| 存在来源 | 牛奶、羊奶等乳制品 |
| 性质 | 不溶于水，呈胶体状态 |
| 功能 | 提供氨基酸，促进钙吸收，用于食品加工 |
| 营养价值 | 含有多种必需氨基酸，是优质蛋白来源 |
酪蛋白在食品工业中广泛应用，如制作奶酪、酸奶等。同时，它对人体健康也有积极作用，有助于骨骼发育和肌肉生长。
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问 酪蛋白是什么蛋白
2025-10-11 11:13:19
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-11 11:13:19
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