【还原糖是什么意思】还原糖是指具有还原性的糖类，能够与某些氧化剂发生反应，表现出还原性。这类糖通常含有游离的醛基或酮基，能参与氧化还原反应。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 具有还原性的糖类，可被氧化剂氧化 |
| 特点 | 含有自由醛基或酮基 |
| 常见种类 | 葡萄糖、果糖、乳糖等 |
| 应用 | 食品检测、化学分析等 |
| 检测方法 | 斐林试剂、班氏试剂等 |
还原糖在食品工业中常用于检测糖分含量，也广泛应用于生物化学研究。了解还原糖的性质有助于更好地掌握其在实际中的应用价值。
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问 还原糖是什么意思
2025-10-11 15:48:36
问题描述：
还原糖是什么意思，有没有大佬愿意指导一下？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-11 15:48:36
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