【花青素和原花青素的区别有哪些】花青素和原花青素是两种常见的多酚类物质，广泛存在于植物中，具有抗氧化、抗炎等健康功效。两者在结构、来源和功能上存在一定差异。
| 对比项 | 花青素 | 原花青素 |
| 化学结构 | 简单的苷元结构 | 多个黄烷-3-醇单元组成 |
| 来源 | 水果、蔬菜（如蓝莓、葡萄） | 通常以聚合物形式存在（如葡萄籽） |
| 生物活性 | 抗氧化能力强 | 抗氧化能力更强 |
| 吸收率 | 易被人体吸收 | 吸收率较低，需肠道菌群转化 |
总结：花青素是单体，易吸收；原花青素为多聚体，需分解后才能发挥功效。两者都对健康有益，但作用方式不同。
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