【冷面的做法及调料】冷面是一道清爽开胃的夏季美食，做法简单，适合家庭制作。以下是冷面的基本做法及所需调料。
一、做法总结：
1. 将面条煮熟后过冷水，增加弹性；
2. 准备酱料，根据个人口味调配；
3. 搭配蔬菜、肉类等配料，拌匀即可食用。
二、常用调料表：
| 调料名称 | 用量（按4人份） | 作用 |
| 酱油 | 2汤匙 | 增香提味 |
| 醋 | 1汤匙 | 增酸爽感 |
| 辣椒油 | 1茶匙 | 增辣味 |
| 芝麻酱 | 1汤匙 | 增香味 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增香 |
| 糖 | 1茶匙 | 中和酸辣 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
可根据个人喜好调整比例，搭配黄瓜丝、鸡蛋、肉片等，口感更丰富。
以上就是【冷面的做法及调料】相关内容，希望对您有所帮助。
