【维生素C的作用和功效是什么】维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它主要参与体内多种生化反应，增强免疫力，促进胶原蛋白合成，并具有抗氧化作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 增强免疫系统 | 提高白细胞功能，帮助身体抵御感染 |
| 抗氧化作用 | 中和自由基，减缓细胞老化 |
| 促进胶原蛋白合成 | 维持皮肤、骨骼和血管的健康 |
| 促进铁吸收 | 提高非血红素铁的吸收率，预防贫血 |
| 保护心血管健康 | 降低胆固醇氧化，减少动脉硬化风险 |
维生素C广泛存在于柑橘类水果、绿叶蔬菜和番茄中，日常饮食中适量摄入即可满足需求。对于特殊人群，如吸烟者或压力大的人，可能需要额外补充。
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