【水牛花吃了有什么好处】水牛花，又称“水牛花”或“水牛草”，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国南方地区。其嫩叶和花可食用，具有一定的营养价值和药用价值。
总结如下：
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
| 健康益处 | 清热解毒、利尿消肿、促进消化 |
| 食用方式 | 凉拌、煮汤、炒食等 |
| 注意事项 | 避免过量食用，过敏者慎用 |
水牛花在民间常用于清热解暑，适合夏季食用。但因其性寒，脾胃虚寒者应适量食用。总体而言，水牛花是一种天然、健康的食材，合理食用对身体有益。
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