【生鱼的功效与作用禁忌】生鱼，即未经烹饪的鱼类，常见于刺身、生鱼片等料理中。其营养丰富，但也存在一定风险。
功效与作用：
生鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素，有助于增强免疫力、保护心血管健康，并促进大脑发育。
禁忌：
1. 寄生虫风险：未彻底冷冻或处理不当的生鱼可能含有寄生虫，引发感染。
2. 细菌污染：生鱼易受沙门氏菌、副溶血性弧菌等污染，可能导致食物中毒。
3. 特殊人群慎食：孕妇、儿童、老人及免疫力低下者应避免食用生鱼。
建议食用前确保鱼肉新鲜并经过专业处理，以保障健康安全。
以上就是【生鱼的功效与作用禁忌】相关内容，希望对您有所帮助。
