【动物肝脏的营养价值是什么】动物肝脏是营养丰富的食物，含有多种对人体有益的营养成分。它不仅是维生素A的良好来源，还富含铁、锌、铜、B族维生素等微量元素。
| 营养成分 | 主要作用 |
| 维生素A | 保护视力、增强免疫力 |
| 铁 | 预防贫血、促进血红蛋白生成 |
| 锌 | 支持免疫系统、促进伤口愈合 |
| 铜 | 参与能量代谢、维持神经系统健康 |
| B族维生素 | 调节代谢、维持神经系统功能 |
适量食用动物肝脏有助于补充日常所需营养，但需注意摄入量，避免过量导致维生素A中毒。建议每周食用1-2次，选择新鲜、卫生的食材。
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