【豆腐脑的营养价值与功效】豆腐脑是一种传统的豆制品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值。以下是其主要营养成分和健康功效的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约4克 | 补充优质蛋白，促进肌肉生长 |
| 钙 | 约130毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 有助于血红蛋白生成，改善贫血 |
| 维生素B1 | 约0.06毫克 | 促进能量代谢，维持神经系统健康 |
| 膳食纤维 | 约0.5克 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
豆腐脑不仅口感细腻，还易于消化吸收，适合各个年龄段人群食用。适量食用可为身体提供必要的营养，同时有助于维持良好的身体状态。
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