【酸菜鱼的家常做法大全】酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主料的经典川菜，口感鲜嫩、酸辣开胃。以下是几种常见的家常做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统酸菜鱼 | 酸菜、黑鱼、姜蒜 | 酸爽开胃，汤汁浓郁 |
| 番茄酸菜鱼 | 酸菜、番茄、鱼片 | 酸甜口味，适合喜欢果香的人 |
| 水煮酸菜鱼 | 酸菜、牛油、辣椒 | 麻辣鲜香，风味独特 |
| 豆腐酸菜鱼 | 酸菜、鱼片、嫩豆腐 | 营养丰富，口感层次多 |
可根据个人口味调整调料比例，如加入花椒、泡椒等提升风味。掌握好火候与腌制方法，轻松做出美味酸菜鱼。
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